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属于发物类的食物按其来源可分为以下几类: 主要有蘑菇、香菇等,过食这类食物易致动风升阳,触发肝阳头痛、 肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多 咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹 等,同时,也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、雪里蕻、茄子等,这类食物易诱发 皮肤疮疡肿毒。

主要有桃子、杏、芒果等,前人曾指出,多食桃易生热,发痈、疮、 疽、疖、虫疳诸患,多食杏生痈疖,伤筋骨。

主要有公鸡、鸡头、猪头肉、老母猪肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、牛羊马 驴狗鹿肉等,这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头 痛、肝风脑晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

鸡蛋虽 不属发物,但也不宜多吃,一般一天不宜超过 2 个,尤其是肝炎、过 敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人,更不宜多吃。

属于发物的还有獐肉、腐乳及葱、蒜、韭菜、荆芥、桂皮、白芷、芥 末、胡椒、花椒等辛辣调料等,酒、醋等刺激性大的饮料也尽最大可 能不喝不用……

总的来说,不能吃的: 蘑菇、香菇、带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹、竹笋、 芥菜、南瓜、菠菜、雪里蕻、茄子、桃子、杏、芒果、獐肉、腐 乳及葱、蒜、韭菜、荆芥、桂皮、白芷、芥末、胡椒、花椒、酒、 醋 可以食用: 豆腐、白菜、花椰菜、四季豆、花生、凉粉、青萝卜、白萝 卜、豆芽、黄瓜、山药、粉丝、包头菜、菜瓜、腐竹、豆角等清 淡菜 表 4.3 常见食物发性强弱分类表 属性分类 主要食物 1.禽畜类:羊肉、羊髓、鹿肉、狗肉、狗鞭、鹿鞭、牛鞭 2.水产类:海虾、带鱼、河虾 一级发物 3.蔬菜类:辣椒、大蒜、韭菜 (极强发性) 4.调味品:芥末、花椒、胡椒、肉桂、茴香 5.其它:高度白酒 1.禽畜类:猪肝、猪头肉、鸡肝、鸭肝、麻雀肉、公鸡肉(冠) 2.水产类:沙丁鱼、大/小黄花鱼、鳕鱼、鳝鱼、虾皮、淡菜、海参 二级发物 3.水果/干果:荔枝干 (较强发性) 4.蔬菜类:生姜、大葱、小葱、芫荽、香菜 5.其它:糯米酒、花粉 1.粮食类:油条、炸糕、糯米、 (炸)炒花生、炒米、炒面、爆米花 1.禽畜类:牛肉、牛骨髓、牛肝、羊肝 三级发物 2.水产类:螃蟹、泥鳅、草鱼、白鲢 (一般发性) 3.水果/干果:柑桔、番石榴、芒果、桂圆干、核桃仁 5.蔬菜类:马齿苋、香椿、竹笋、香菇、芥菜、洋葱、柿子椒 6.其它:陈皮、咖啡、腐乳 微弱发性 其它温热食物及带辛味食物,一般贝类水产品,以及红酒、黄酒、葡萄酒等。

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